Zero Waste Snack: So machst du knusprige Chips aus Kartoffelschalen

In der Küche fällt oft viel Abfall an, aber mit ein wenig Kreativität lassen sich aus vermeintlichen Resten leckere Snacks zaubern! Ein perfektes Beispiel dafür sind Kartoffelschalen. Anstatt sie wegzuwerfen, kann man aus ihnen knusprige Chips machen. Dieses Zero-Waste-Rezept ist einfach, lecker und nachhaltig – ideal für einen schnellen Snack oder als Beilage.

• Schalen von 10 Kartoffeln
• 2 EL Rapsöl
• Salz und Paprikapulver (oder andere Gewürze, je nach Geschmack)

2. Schritt: Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln gründlich abwaschen und gut abtrocknen. Eine Gemüsebürste verwenden, um hartnäckigen Schmutz zu entfernen.

4. Schritt: Backen
Die Kartoffelschalen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech mit Backpapier ausbreiten. Das Blech in den Ofen schieben und die Schalen für etwa 15 Minuten backen. Nach 10 Minuten einmal wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

6. Schritt: Servieren und genießen
Die knusprigen Kartoffelschalen als Snack oder Beilage servieren. Sie schmecken auch mit einem Dip nach Wahl hervorragend.